PULPA DE VITA GLAZURATA

Ingrediente:
2 kg pulpa de vita , 150 g de mustar, 150 g de miere, 3 portocale, 100 g unt, sare, piper,boia,seminte de chimen

 Tehnica prepararii:
Pulpa de vita se spala bine, se tamponeaza cu un prosop uscat. Se condimenteaza bine cu sare, piper si boia dulce.
 Intr-un vas mai mic se amesteca bine mustarul cu mierea si sucul de la portocale. Se aseaza bucata de carne intr-o tava si se unge cu jumatate din sosul obtinut. Deasupra se unge cu ou pentru a forma o crusta si apoi se  presara seminte de chimen. Se lasa la copt in cuptor cam 2 ore la foc moderat. Din cand in cand se stropeste cu sosul de miere.
Se serveste fierbinte cu garnitura si muraturi.