SOS DE TOMATE

Pentru un sos de tomate gustos, avem nevoie de 1 ceapa mica, 2-3 catei de usturoi, 500 ml bulion de casa (de consistenta mai groasa), 50 ml ulei de masline, 3 linguri de pasta de rosii, sare, piper, 2 frunze de dafin, 2 frunze de busuioc.
Ceapa si usturoiul se toaca marunt, se pun intr-o cratita la calit, impreuna cu uleiul de masline si putina apa, cand sunt calite se adauga pasta de rosii, se mai fierbe putin, apoi se adauga si bulionul, se mai fierbe putin, se adauga sare si piper dupa gust, apoi, la final, dupa ce a mai dat un clocot, se adauga frunzele aromate , se opreste focul si se pune capacul.
Sosul se poate folosi pentru paste, pentru diferite alte preparate, sau se poate adauga in tocanite.