RSS
Se afișează postările cu eticheta Ale mele...de astea zilnice.... Afișați toate postările
Se afișează postările cu eticheta Ale mele...de astea zilnice.... Afișați toate postările

duminică, 25 decembrie 2011

Merry Christmas - 2011-


“ Hei Hei, dragii mosului...” , cam asa isi incepe si Mos Craciun povestile de iarna catre copiii care il asteapta cu nerabdare....
Iata ca si blogul meu a ajuns in primul Craciun din existenta sa....drept pentru care o sa va prezint o particica din modul in care sarbatorim Craciunul in familia noastra...

Sarbatorile de iarna sunt una dintre ocaziile cele mai placute pentru a petrece timp impreuna cu familia. Luna decembrie, in care noptile sunt cele mai lungi din an, este, mai ales pentru copii, cea mai placuta perioada .Chiar daca unii aleg sa calatoreasca in perioada sarbatorilor de iarna, pentru noi, sarbatorile din luna decembrie se petrec in familie, acasa.

Craciunul este sarbatoarea care , prin traditie,e o sarbatoare de familie. Oricat de greu ar fi anul, si oricat de departe am fi de casa ,de Craciun ne dorim sa ajungem acasa, ne dorim sa intampinam nasterea pruncului Isus in mijlocul familiei, sa fim toti pentru a ne bucura cu drag de acesta sarbatoare.

Nimic nu este mai frumos si mai inaltator decat o casa care rasuna de vocile celor dragi, vocile copiilor care se bucura de daruri si de atentia celor mari, vocea calda a bunicilor in timp ce ne povestesc despre cum erau sarbatorile mai demult, loc in care datinile strabune erau respectate cu sfintenie. An de an auzim, probabil ,aceleasi povesti, insa, cu siguranta, an de an asteptam 365 de zile pentru a auzi din nou povestile din vocile calde ale celor dragi.

Ei, iata ca din nou, ca in fiecare an, intram in atmosfera de Crăciun: focul arde domol în şemineu( sau, ma rog, mai modern avem caloriferele clade) , familia întreagă, “de la mic până la mare”, cum zice colinda, e prezentă în jurul bradului împodobit,asteptandu-l cu nerabdare pe Mos Craciun, timp in care mirosurile se intrepatrund intr-o simfonie delicata: mirosul de vin fiert cu mirodenii , mirosul de sarmale care “ bolborosesc de zor” pe foc si mirosul painii care acum se coace a invaluit toată casa...cel putin asa se procedeaza in prea-minunata noastra bucatarie....
Asteptam cu nerabdare sa auzim clopoţeii moşului şi sa vedem prima stea pe cer, Steaua Crăciunului, pentru ca sărbătoarea să poată începe, ca sa ne bucuram impreuna, atat de Nasterea Domnului, cat si de cadourile pe care ni le lasa Mosul sub bradut...

Dar pentru asta mai sunt necesare câteva “detalii”, mai trebuie puse la punct câteva activitati: pâinea calda, proaspat coaptă o asezam în mijlocul mesei, mere, gutui, portocale, covrigi şi nuci poleite puse în coşuleţe împletite, pentru colindători, lumânări vesele, cât mai multe şi de cât mai multe culori, aprinse pentru ca la lumina lor să se încălzească şi îngerii. Căci noaptea Crăciunului e cea mai lungă noapte de veghe, de aşteptare lângă leagănul sfânt, langa brad colindand... refrenele colindelor nu trebuie sa amuteasca ….in jurul mesei pentru a gusta din multitudinea de preparate culinare si pentru a ne incalzi cu vinul fiert bine aromat cu vanilie si scortisoara...

Iar cel mai asteptat moment dintre toate este momentul in care stam in jurul bradului, cantam colinde, depanam amintiri si deschidem cadourile. Indiferent de varsta, magia momentului deschiderii cadoului ne cuprinde pe fiecare. Oare ce se afla sub acel ambalaj? Sa fie cadoul mult visat? Sau nu? Insa indiferent daca este cadoul mult visat, daca este scump sau nu, importante sunt clipele magice inaintea descoperirii.
Este sentimentul ca cineva s-a gandit la noi si tine suficient de mult pentru a ne face o bucurie. Sa fim realisti, avand in vedere situatia economica a majoritatii dintre noi, ne concentram atentia si mai ales banii inspre membrii mici ai familiei, spre copii. La ei ne gandim in primul rand, ca mosul sa le aduca cadoul cel mai dragut. Ei sunt partea sensibila care trebuie ocrotita in orice familie si mai putin, noi oamenii mari.

Nu este gresit sa primim cadouri scumpe, insa daca realitatea economica nu a permis ca mosul sa aduca celor maturi cadouri scumpe, nu trebuie sa fim dezamagiti sau bucuria si magia sarbatorii sa dispara...

Sa nu uitam ca traim intr-o lume in care cea mai mare parte a timpului o petrecem la munca, la intalniri de afaceri sau in deplasari. Hai sa ne straduim ca de Craciun sa fim acasa cu familia noastra,caci Craciunul este o sarbatoare a familiei. Toate traditiile implica familia. Hai sa ne bucuram cu totii, impreuna, aceste clipe magice, deoarece pana la urmatorul Craciun vor trece exact 365 de zile.


Iata cum arata masa noastra de Craciun, cum ne-am pregatit noi pentru aceasta sarbatoare:

 - aperitivele....


 - salatele de vinete si ciuperci cu maioneza....




-vinul fiert aromat cu zahar si batoane de scortisoara:



- ciorba radauteana, acrisoara si dreasa cu smantana din belsug:


- mult asteptatele sarmale, invaluite in varza murata calita marunt , la care se alatura carnatii si ciolanul afumat dezosat...






- friptura .....care nu mai are nevoie de descriere....vorba autorului " no comment"    :





-condimentele esentiale, sarea si piperul, in sticlute speciale:



- fetita mea in asteptarea lui Mos Craciun....oare vine....oare cand vine?......


- dupa sosirea Mosului....



- la o partida de " Nu te supara frate ! " , cu tati.....


- cu mami si bunu la o poza....demna de tablou....



- Andreea la..." un pahar de vorba " cu bunu.....hai bunule....La multi ani!- cand ne-o fi mai rau, asa sa ne fie...

 - si, iata si piesele de rezistenta....platourile cu prajituri, bune, de casa.....





Oare ce iti poti dori mai mult, decat sa ai familia aproape, masa imbelsugata, bradutul impodobit si cadouri multe? ....A...da....probabil un pic mai multa zapada....


Hai sa fim sanatosi cu totii si sa avem parte de sarbatori minunate !


 Craciun Fericit!

sâmbătă, 4 iunie 2011

DE CE UN BLOG CULINAR ?

De ce am ales sa imi  expun ideile pe un blog? Mai mult, de ce pe unul culinar?

Pai e foarte simplu : pentru ca imi place sa scriu (si sa vorbesc....muuult...)...dar ...de calitate....ziceam ca nu vorbesc mult si aiurea....cine ma cunoaste....daca doreste sa ma corecteze....accept si critici (dar prefer laude, daca se poate...) si imi place foarte mult sa gatesc (am si ceva experienta si ceva studii in domeniu, fiind absolventa de Liceu Economic, profil Alimentatie Publica, aici  la Cluj, unde am invatat multe despre bucatarie si zona culinara)...am strans o multime de retete,  , incerc retete noi, gatesc cu placere si imi si iese (cine a gustat m-a laudat) ...asa ca m-am gandit sa impart ceea ce stiu si cu altii, dar sa invat si lucruri noi...

Veti gasi pe acest blog retete diverse, retete pe care le stim cu totii, traditionale, "ca la mama / bunica  acasa", retete noi, retete pe care le-am primit si eu la randul meu de la alte persoane si doresc sa le dau mai departe...sa ne bucuram impreuna de retete culinare delicioase , sa le gatim, sa le gustam si sa impartasim din secretele bucatariei...caci oricat ai gati si ai incerca, niciodata nu stii tot...

Veti gasi si retete, poze si trucuri alimentare pentru cei mai mici consumatori culinari, care..(.mamele stiu bine)...ba nu sunt prieteni cu legumele, ba nu le place painea, ba ar manca tot timpul numai dulciuri, de parca legumele si fructele nu s-au inventat si pentru ei....am incercat si eu diferite trucuri pentru fetita mea , am mai si primit idei...pe toate le voi expune aici...bineinteles ca voi posta si cateva poze cu prajituri si torturi ornate special pentru placerea copiilor....la noi majoritatea prajiturilor si dulciurilor au la baza crema de ciocolata...ciocolata fiind ingredientul meu preferat , cred ca si genetic s-a transmis, intrucat si fetita mea imi impartaseste parerea...pentru noi, "o zi fara ciocolata e o zi pierduta",...insa, cu masura, fara exagerare...

Pe de alta parte, voi adauga  si cateva materiale  pentru copii si parinti (poezii, jocuri, cantecele...adunate pentru placerea celor mici).

Acestea fiind zise, voi "purcede"la a adauga toate noutatile enumerate mai sus...si altele, daca imi mai vin ceva idei...astept parerile voastre, comentariile, laudele (va spusesem si mai sus ca nu imi plac criticile, dar, daca considerti de cuviinta postati-le...vad eu cum ma descurc cu ele...) .

duminică, 29 mai 2011

DESPRE MINE...

Ma numesc Raluca (Abrudan Raluca Gabriela-nume complet in buletin), am aproape 32 de ani (18 iulie 1983) si locuiesc in Cluj Napoca (orasul natal este  Borsa , jud. Maramures).
Sunt casatorita , cu Radu, jumatatea vietii mele si omul care ma cunoaste cel mai bine ....(dupa mama , cred...).
Sunt economist de meserie (absolventa de Stiinte Economice) , insa nu practic, ocupatia mea de mai bine de 8 ani a fost in vestitul domeniu de  Imobiliare...mi-a placut  domeniul fiindca mereu aparea ceva nou , nu te plictisesti si mereu ai ceva de invatat....(desi dupa criza asta financiara-care inca nu stiu daca a trecut sau mai continua-imobiliarele sunt ceva mai greu de abordat...)
Urmeaza de altfel sa fiu absolventa si de facultate de pedagogie, intrucat cu un copil mic vanzarile si imobiliarele nu mai puteau constitui activitati principale si am decis sa ma reprofilez, urmand cursurile facultatii de Psihologie si Stiinte ale educatiei, la specializarea de Pedagogia  Invatamantului primar si prescolar.
Insa, de 6 ani si jumatate m-am specializat in cea mai grea dar si cea mai frumoasa "meserie "care exista : aceea de MAMA...Bunul Dumnezeu mi-a daruit un ingeras pe care sa il aduc pe lume, acum 6 ani si de care sa am grija, pe Andreea , sufletul si prima lumina  a vietii noastre...de anul acesta din octombrie mai am un motiv sa fiu mandra, mai am o luminita in viata, o fetita adorabila pe nume Amalia....astfel ca toata viata mea si a noastra s-a schimbat radical...
Astfel ca activitatile s-au schimbat, prioritare fiind mereu Andreea si Amalia, fetele mamei...insa despre ele si activitatile lor o sa va povestesc in alte postari...
Ca si activitati preferate, pot sa spun ca imi place foarte mult sa gatesc (si sa incerc ce am gatit),colectionez retete culinare, insa cele mai gustoase retete le am de la mama si de la bunica mea....ele mi-au insuflat placerea de a gati..... iubesc cafeaua...(nu am alte vicii) , iubesc dulciurile, imi place inghetata, imi plac fructele (capsunii si pepenele rosu), dar in special prefer ciocolata ...
Imi place mancarea chinezeasca ca si delicatesa, dar sunt statornica in ceea ce priveste bucataria traditionala romaneasca.
Nu imi place sportul si nici nu am fost vreodata buna la capitolul acesta.
Imi place sa vizionez un film bun, asta inseamna ca trebuie sa fie o comedie sau un film romantic, de familie, eventual un film de actiune....nu imi plac filmele care promoveaza agresivitatea...ca si emisiuni imi plac "Cronica carcotasilor"si imi place emisiunea lui Mircea Badea...urmaresc seriale turcesti ....
Imi place enorm marea, insa nu pot sta desparita de munte pentru mult timp, ....  fara munti aproape de mine, simt ca nu am destul aer...
Imi place sa fac ordine (peste tot), imi place sa aranjez mereu ceva prin casa, sa-mi amenajez casa cu toate cele trebuincioase....ceea ce am si reusit...
Ma preocup in mod deosebit de fetitele  mele, timpul meu liber apartinandu-le lor  in totalitate.
Ma descriu ca o persoana atenta, meticuloasa, organizata, prompta, calma, atenta la detalii, foarte sociabila si comunicativa. Imi plac oamenii si sunt totdeauna deschisa catre NOU...
Datorita fetitelor mele m-am specializat in activitati de copii (poezii, cantecele , jocuri, activitati de atentie si indemanare pentru copii) ....dar si in boli si tratamente pediatrice (intrucat de cand suntem in colectivitate, adica din ianuarie 2011 am colectat mai multe boli ,- raceli diferite in special, nu ceva foarte grav-decat in cei 2 ani de stat acasa).
Imi place vara, vremea buna si frumoasa, in care putem sa ne plimbam, sa iesim in parc si in oras.
Iubesc plimbarile pe malul apei, dar si iesirile in natura, la gratar, cand putem sa ne bucuram si de momente de relaxare dar si de o mancarica gustoasa si proaspata preparata la gratar!