MITITEI HOME MADE

Ingrediente:

500 g de carne tocata de vita

500 g carne tocata de porc mai grasa
150 ml apa minerala

putin bicarbonat
sare, piper, usturoi zdrobit

Tehnica prepararii:
Carnea tocata de vita se amesteca bine cu carnea tocata de porc. Se adauga apa minerala in care s-a stins in prealabil bicarbonatul, apoi se adauga si sare dupa gust, piper negru macinat si usturoi zdrobit (dupa gust, dupa cat dorim mititeii de condimentati). Se framanta tot amestecul timp de 15 minute.

Se prajesc mititeii pe gratarul bine incins si uns cu putin ulei.

Se servesc cu mustar sau mujdei de usturoi, ca si garnitura prefer cartofii prajiti. 

PREPARATE LA GRATAR

Iata ca a venit si vara...cel putin teoretic, in calendar....caci in vremea de zi cu zi, avem un anotimp "unknown" care ne ofera ba momente de caldura de nu mai putem respira, ba furtuni "zgomotoase"asa cum se exprima cei de la meteo....ba frig si vant, ba soare si caldura...astfel ca si momentele in care iesim la gratar , (la padure sau la iarba verde), in functie de denumirile cu care ne-am familiarizat , aceste momente trebuie alese cu grija....am ales cateva preparate specifice momentelor de picnic pe care sa le prezint aici....imi doresc sa avem parte de vreme care sa ne lase sa ne bucuram de iesirile in aer liber, de peparatele gustoase facute la gratar, dar sa nu uitam sa facem si curatenie in urma noastra, pentru ca, la urmatoarea iesire, padurea sa ne astepte curata si primitoare...

aripioare de pui la gratar

carnaciori picanti

cotlet de porc

cartofi copti

ceafa cu os

frigarui din cubulete de porc

frigarui

frigarui de porc

frigarui de pui

frigarui si cartofi prajiti

cotlet de porc

micii nostri cei nelipsiti de la fiecare gratar