Avem nevoie de 6 oua, 500 g Mascarpone " vero" si 200 g zahar.
Se separa galbenusurile de albusuri, galbenusurile se freaca bine cu zaharul, pana se obtine o crema deschisa la culoare, de un galben pal, apoi se incorporeaza in crema Mascarpone si se amesteca foarte bine. O data compozitia amestecata se pune la frigider vreo 10 minute, timp in care albusurile se bat spuma foarte tare, cu un praf de sare. Cand albusurile sunt gata, se scoate amestecul de galbenusuri cu Mascarpone, acesta se incorporeaza treptat si incet in albusuri. Se amesteca bine.
Se pune in pahare, se orneaza cu crema de ciocolata si se da la frigider.
Se serveste rece.
0 comentarii:
Trimiteți un comentariu